Alimentando Córdoba apuesta por una agricultura que trabaja por el bien común, aportando alimentos sanos y sostenibles, no solo para las personas sino también para el conjunto del planeta. Se trata de proyectos agroecológicos, que apuestan por modelos de alimentación más sostenibles para el territorio. Esto significa valorizar el patrimonio histórico y cultural, el paisaje, la fertilidad de la tierra, la economía local, la calidad de vida y, en definitiva, el presente y el futuro de nuestro entorno.

Alimentando Córdoba trabaja con una red de tiendas y establecimientos locales que se articulan para contribuir a la construcción de un modelo alimentario sostenible en el territorio. Se hace especial hincapié en la necesidad de establecer estrategias comunes para fortalecer el sector.

Para que la producción agroecológica pueda llevar a cabo un salto de escala y satisfacer la demanda de otro tipo de consumos, tal y como comedores sociales, restauración, comedores escolares y otras demandas de consumo colectivo, así como para mejorar el canal de venta a tiendas, es necesaria una mayor organización de las experiencias colectivas, así como, de infraestructuras y logística que permitan esta distribución conjunta.

El acceso de la población más vulnerable a una alimentación saludable es un derecho que debe ser garantizado. La compra pública de alimentos sostenibles , así como la apuesta de comedores escolares y sociales, hospitales y entidades de ayuda alimentaria por una alimentación más sana y sostenible, contribuye a mejorar la salud de las personas y del planeta, al tiempo que se apoya a la producción local, clave para el futuro de nuestro entorno.